Ciao ragazzi! Come va?,

Oggi vi parlo di un evento a cui ono stata invitata: Taste of Excellence.

L’evento che è ormai alla terza edizione si è tenuto a Roma dal 17 al 19 ottobre. Oltre che a essere riservato al B2B con incontri di business tra buyers e produttori, si è rivolto anche al pubblico. Ci sono stati diciotto show cooking di chef stellati, quattro show cooking di chef emergenti, ma anche otto show cooking di corsi scuole di cucina e convegni, talk show e presentazioni.

È stata una bella esperienza non solo per aver conosciuto nuove aziende, ma anche per gli show cooking molto interessanti. Posso tranquillamente dire di aver provato una sacher eccezionale e di aver riscoperto la carbonara!

“Ravioli di parmigiana di melanzane con mortadella fondente e crema di grana padano” ricetta ispirata al film “La Famiglia” di E. Scola (1986) preparata dalla scuola di cucina Boscolo Etoile Academy.

“Cotiche e fagioli 2.0 Fish Time”, ricetta ispirata al film “Lo chiamavano Trinità” di E. Barboni (1970) preparata dalla scuola di cucina Boscolo Etoile Academy.

“Carbonara” ricetta preparata dallo chef Alba Esteve Ruiz del ristorante romano “Marzapane”.